1、做米飯時(shí),在大米中加少量食鹽、少許豬油,會(huì)使飯又軟又松;
2、往水里滴幾滴醋,煮出的米飯會(huì)更加潔白、味香;
3、米飯做夾生了,可往飯鍋里倒點(diǎn)米酒,再煮一會(huì)便成;
4、剩飯重新蒸煮,可往飯鍋水里放點(diǎn)食鹽,吃時(shí)口感像新飯。
米飯做法小技巧1大秘籍洗米:洗米一定不要超過3次,如果超過3次后,米里的營養(yǎng)就會(huì)大量流失,這樣蒸出來的米飯香味也會(huì)減少,記住洗米不要超過3次,洗米的次數(shù)越多。
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